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醤油醸造業
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近世〜近代の醤油醸造業に関する文書
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1
醤油仕入覚
土山家503
天保14年[1843]~明治12年[1879]
横長1
2
醤油懸売附帳
土山家459
安政7年[1860]1月
3
醤油懸売附立帳
土山家507
文久4年[1864]1月
4
醤油株御沙汰物控
土山家451
明治4年[1871]~明治22年[1889]
竪冊1
5
累年醤油造石検査簿綴
土山家170
明治18年[1885]~明治21年[1888]
綴1
6
醤油造石検査簿
土山家174
明治18年[1885]
7
醤油諸規則願伺届書一件録
土山家518
明治21年[1888]~大正15年[1926]
8
醤油査定簿
土山家173
明治27年[1894]
9
諸上納金領収証(醤油造石税等)
土山家151
明治37年[1904]~明治38年[1905]
綴(袋入)1
10
醤油貸売元帳
土山家452
明治37年[1904]
11
[醤油製造ニ伴フ帳簿整備ノ旨通知]
土山家625
大正3年[1914]4月22日
状1
12
改正酒類醤油容器容量速算法
土山家169
大正4年[1915]1月
冊1
13
醤油売上日記帳
土山家454
昭和3年[1928]2月~昭和17年[1942]1月
14
醤油倉庫建築費支払帳
土山家457
大正10年[1921]9月
15
醤油同業組合其他ニ関スル件
土山家455
昭和7年[1932]
16
[役員会開催通知書式]
土山家460
昭和4年[1929]12月6日
17
[酒造納税保証ニ関スル件回答ニ付照会]
土山家675
昭和10年[1935]11月27日
18
調味料値段改正ノ件(通知)
土山家592
昭和8年[1933]5月1日
19
醤油製造ニ関スル書類
土山家456
昭和14年[1939]~昭和16年[1941]
20
検査請求書・検査成績書
土山家1101
昭和15年[1940]~昭和20年[1945]